L'azienda agrituristica San Giovannello si trova in agro di Villarosa, provincia di Enna, posta a 500 mt sul mare, si estende per circa 75 ettari ove si coltivano frumento, olivi, mandorli, viti. 

Dall'aspetto paesaggisticamente vario, ove le pianure si intersecano alle colline, la proprietà e' delimitata dal fiume Salso e da alcuni torrenti suoi affluenti.

Poichè l'azienda si trova a circa 10 Km dallo svincolo autostradale di Ponte Cinque Archi sull'autostrada Palermo -Catania , è sita al centro dell'isola essendo posta ove i confini delle province di Enna, Caltanissetta e Palermo s'incontrano. E' un luogo, quindi, da cui è particolarmente agevole raggiungere non solo i maggiori centri storici - culturali dell'isola, ma anche luoghi che non rientrano nei soliti circuiti dedicati al turismo estero.

Oggi l'azienda guidata da Carla La Placa e dalla sua famiglia, è parte di un antico feudo dei Baroni Bartoccelli d'Altamira, grandi di Spagna, di cui Pietro, padre di Carla, è uno degli eredi. Il feudo si è mantenuto integro fino all'inizio del ' 900 quando, abolita la legge salica sul maggiorascato, ha cominciato ad essere suddiviso tra i vari eredi.

Un tempo l'azienda era florida anche grazie alla miniera di zolfo chiusa negli anni 50, quando lo zolfo americano invase il mercato europeo.

Il sito è importante perchè in uno spazio relativamente limitato è possibile vedere i differenti tipi di forni utilizzati nel corso dei secoli per l'estrazione del minerale.

 

 

La conduzione dell'azienda è a carattere familiare, seguiamo con attenzione tutti i processi produttivi dei nostri prodotti agricoli con lo scopo di ottenete prodotti di ottima qualità.

Arancini

  Ingredienti: 500 gr. di riso 500 gr. di spinaci Stigmi di zafferano Latte Acciuga sott’olio Parmigiano Burro Formaggio primo sale Mollica   Preparazione: Cuocere 500 gr. Di riso in abbondante acqua salata dove sono stati disciolti alcuni stigmi di...

Pasta chi vrocculi arriminati

  Ingredienti: 350 gr. di torciglioni 1 cavolfiore 50 gr. di uvetta passa 2-3 foglie di basilico 1 cipolla 4 acciughe sotto sale qualche stigma di zafferano 4 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato 1 bicchiere di olio extra vergine d’oliva...

Frittedda

Ingredienti: 4 carciofi kg. 1,500 fave fresche gr. 800 piselli cipolla limone aceto di vino zucchero olio extra vergine di oliva sale pepe   Preparazione: Nettate i carciofi, eliminando foglie dure e punte, tagliateli a spicchi e teneteli a bagno...
%d blogger cliccano Mi Piace per questo: