Home 
Ricette Siciliane Cicerchia Minestra di Cicerchie
|
Crepes di Cicerchie con la ricotta |
|
|
|
|
Crepès di cicerchia con ricotta
Ingredienti:
- 70 gr di farina di cicerchie
- 30 gr di farina di grano duro
- 20 gr di burro fuso
- 2 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 bicchieri di latte
- Un pizzico di sale
Preparazione:
Per le Crepès:
Sbattere le uova ed aggiungere la farina, lo zuccheroed un pizzico di sale.
Mescolare aggiungendo gradualmente il latte, dopo aver ben amalgamato, aggiungere il burro fuso in una padella antiaderente e mettere a poco a poco il composto a lievitare, formare delle Crepès.
Per il ripieno:
- Ricotta e zucchero
- Decorazione pistacchio e/o cioccolato fondente
La ricetta e tutte le informazioni per la cicerchia sono state tratte dal volume " La Cicerchia tra storia, cultura e innovazione" redatto da Ente Sviluppo Agricolo S.O.P.A.T. 47 di Valguarnera.
|
|
|
| Commenti utenti |
|
Valuazione utenti
|
|
Commenti in lingua: English (0), Italiano (0)
Aggiungi il tuo commento
|
mXcomment 1.0.9 © 2007-2012 - visualclinic.fr
License Creative Commons - Some rights reserved
