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 | Ingredienti: - 800 gr. di fave secche
- Finocchio selvatico
- Sale
- Pepe
- Olio extra vergine di oliva
| Preparazione: Lasciate, per una nottata, 800 gr di fave secche sgusciate in acqua con qualche rametto di finocchio selvatico. Cuocete a fuoco lento, ed, a metà cottura, aggiungete un altro po' di finocchio, sale e pepe. Quando le fave sono cotte, riducetele in purea. Condite con olio extra vergine d'oliva e servite.
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Ricette Siciliane 
