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Il pane di casa

 
 
Autore ricetta:
Voti: No voti
Descrizione:
 
 

Ingredienti:

500 gr. di farina di grano duro

½ panetto di lievito

13 gr. circa di sale

Acqua quanto basta

½ cucchiaio di olio extra vergine di oliva

 

 

Preparazione:

Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida.  Formare una fontana con la farina e versarvi il lievito disciolto. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Stendere l'impasto con le mani e aggiungere il sale, bagnandolo  con due dita per farlo sciogliere. Continuare ad impastare fino a riscaldare l'impasto. Spianare ancora, aggiungere l'olio extra vergine di oliva e continuare ad impastare. A questo punto l'impasto si presenta morbido, elastico e tiepido. Dargli rapidamente una forma e lasciare lievitare in un luogo tiepido (27°C) coperto con una coperta di lana per 2 o 3 ore. Infornare a 230 gradi per 15 minuti circa. Lasciare fuori dal forno coperto con un panno per circa 15 minuti.

 

 

Note:

 

 
Tempo di preparazione:> 2,5 OreDifficoltà:Moderato
Porzione:4 porzioneAltra porzione:
Località/Regione:Costo:
Vegetariana:Senza latticini:
Dieta:Senza glutine:No
Kilo-Calorie:Kilo-joule:
Grassi:Breadunit:
Proteine:Carboidrati:
Ultimo aggiunto:dom 29 giu 2008 14:08:39 CESTletto:350 letto volte
Ricetta votata
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